بفتيك متبل علي التحمير
0 جنيه
✨ ليه كفتة "الفيومي فريش " هي رقم 1؟
- 🥩 لحمة بلدي صريحة: بنستخدم لحم كندوز بلدي "ذبح يومي"، مفروم وشين عشان القوام يبقى ناعم ومتماسك على السيخ أو في الصينية.
- تحدي النقاء: نضمن لكِ خلوها تماماً من (فول الصويا، البرغل، أو مكسبات الطعم). طعم لحمة بلدي "صافي" متبلة بمزاج.
- 🌿 تتبيلة "الحاتي" الأصلية: مية بصل مصفي، تفل بصل ناعم، بقدونس فريش، ومزيج بهاراتنا الخاص اللي بيبرز طعم اللحمة مش بيغطي عليها.
- 📏 قوام مظبوط: الكفتة متصبعة بـ "نفس" بيتي يضمن لكِ إنها ماتكشش ولا تفقد حجمها.
🥗 المكونات (خلطة السر):
- اللحم: كندوز بلدي أحمر مع نسبة "دوش" و"لية ضاني" بسيطة للريحة والطعم.
- الخضروات: تفل بصل معصور تماماً (عشان الكفتة ماتفكش)، وبقدونس مفروم ناعم.
- البهارات: ملح، فلفل أسود، كبابة صيني، ورشة جوزة الطيب (بسيطة جداً).
📈 القيمة الغذائية (لكل 100 جرام):
- البروتين: 20 - 22 جرام.
- الفوائد: مصدر ممتاز للحديد والزنك والطاقة الحيوية.
❄️ دليل التخزين:
- تُحفظ في الفريزر في أطباقنا المغلفة لـ 3 شهور.
- تكة التجهيز: تخرج من الفريزر قبل التسوية بـ 15 دقيقة فقط، وتوضع على النار وهي باردة نوعاً ما لضمان تماسكها.
🔥 طرق التسوية الاحترافية (تكات الشيف):
- في الفرن: رصي الأصابع في صينية مدهونة مسحة زيت، ودخليها فرن سخن جداً (200 درجة) لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب.
- على الجريل/الطاسة: مسحة زيت خفيفة وشوحيها على نار عالية في البداية "عشان تقفل مسامها" وبعدين هدي النار شوية.
- تكة الفحم (الأهم): أول ما تطلع، حطيها في حلة واكتمي معاها "فحمة مولعة" في ورقة فويل مع نقطة زيت.. هتتحول لـ كفتة حاتي مشوية ع الفحم فوراً!
- يا سلام بقا لو علي فحم فحم في حتة تاني جربها وادعلنا
أضف مراجعتك
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المطلوبة مميزة بـ *
الرجاء تسجيل الدخول لكتابة مراجعة!
يبدو أنه لا توجد مراجعات بعد.
