بفتيك متبل علي التحمير
0 جنيه
⭐ لماذا بفتيك الفيومي فريش ؟
- اختيار دقيق من الكندوز
- تقطيع متناسق لنتيجة ثابتة
- طعم طبيعي
- مناسب للطبخ اليومي والوصفات الراقية .
- عجول متربية علي الغالي .
👨🍳 طريقة تسوية بفتيك كندوز سادة (الصح)
🔥 قبل التسوية:
- أخرج البفتيك من الثلاجة قبلها بـ 10–15 دقيقة
- نشّفه بفوطة مطبخ لو فيه رطوبة
- تبّل خفيف جدًا: ملح وفلفل أسود فقط
🍳 على الطاسة (أفضل نتيجة):
- سخّن الطاسة كويس جدًا
- حط نقطة زيت أو زبدة (مش كتير)
- نزل البفتيك وسيبه 1.5–2 دقيقة لكل جنب
- متقلبوش كتير علشان يحتفظ بالعصارة
- بعد ما يطلع، سيبه يرتاح دقيقة واحدة
النتيجة: طري من جوه وتحميص خفيف من برّه 👌
🔥 على الجريل:
- سخّن الجريل كويس
- شوّح كل جنب 2–3 دقائق
- مناسب للي يحب تحمير أوضح وطعم مشوي
⭐ نصائح مهمة:
- ما تزودش مدة التسوية علشان ما ينشفش
- التتبيل البسيط يبرز طعم اللحم
- السُمك المتوازن يدي نتيجة ثابتة
🧊 التخزين
- الثلاجة (0–4°): حتى 48 ساعة
- الفريزر (-18°): حتى 3 شهور
- يُحفظ في عبوة محكمة الغلق
أضف مراجعتك
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المطلوبة مميزة بـ *
الرجاء تسجيل الدخول لكتابة مراجعة!
يبدو أنه لا توجد مراجعات بعد.
