"لحمه وش اللوح" هي تسمية لقطعة لحم من منطقة التحام الرجل الأمامية بالقفص الصدري، وهي تسميات مختلفة لنفس القطعة مثل "القشرة" أو "جرمة اللوحة". هذه القطعة مناسبة لطهي كباب الحلة أو اللحم بالخضار، وتتميز ببعض القوام الناعم والدهون الخفيفة.