💎 ليه كفتة "الفيومي فريش" هي اللي بتكسب؟

• لحم جملي لباني: بنختار أنظف قطع اللحم الجملي، اللي بتخلي الكفتة "تشد" وتفضل متماسكة في الصلصة مهما غليت، وطبعاً طعم اللحم الجملي لا يُعلى عليه.
• نسبة الرز المظبوطة: مابنكترش الرز عشان طعم اللحمة يفضل هو اللي مسيطر، والرز مغسول ومتصفي ومنقي بالواحدة.
• الخضرة الفريش: سر اللون الأخضر "الزاهي" والريحة النفاذة هو كمية الخضرة البلدي (شبت، كزبرة، بقدونس) اللي بتتنظف وتتفرم في وقتها.
• الفرمة الناعمة: مفرومة وشين لغاية ما تبقى ناعمة زي الحرير، سهلة في التصبيع وما تفرقعش منك في الزيت. 

🥗 المكونات:

• لحم جملي صغير فريش، أرز مصري مطحون، بصل، ثوم كثير، خضرة محشي مشكلة، وخلطة "بهارات الكفتة" الخاصة بنا (فلفل أسود، كمون، كزبرة ناشفة، ورشة شطة خفيفة).

📈 القيمة الغذائية:

• مصدر بروتين ممتاز، قليلة الدهون (لأن اللحم الجملي معروف بصحته)، ووجبة اقتصادية ومشبعة لكل العيلة.

❄️ طريقة التخزين:

• توصلك  "مصبعة جاهزة" (حسب طلبك). تحفظ في الفريزر لمدة تصل إلى 3 شهور. 

🔥 طريقة التسوية الاحترافية (تكة الشيف):

1. التصبيع: ادهني إيدك نقطة زيت وصبعيها أصابع متساوية أو كور صغيرة.
2. التحمير: في زيت غزير وسخن، حمريها لغاية ما تاخد لون بني محمر "ناشف" عشان تفضل مقرمشة.
3. الصلصة: شوحي فصين ثوم في سمنة، وانزلي بصلصة طماطم فريش، وأول ما تتسبك زودي الشوربة وانزلي بالكفتة.
4. التكة الأخيرة: غلوتين اتنين واطفي عليها وسيبها تكمل سواها في سخونية الصلصة عشان تطلع "دايبة" ومش مهرية.

✨ مميزات "الفيومي فريش" (التش بتاعنا):

"إحنا بنفرم اللحمة مع التوم والبصل والخضرة طازة بطلبية بطلبية، يعني مفيش حاجة مركونة، وعشان كدة ريحتها وهي بتتحمر هتخلي الجيران يخبطوا عليكي يسألوكي عاملة أكل إيه!" 😍🙌