المكونات (طبيعية ومضمونة 100%):

• الممبار: ممبار بقري بلدي طازج (عجالي)، منقى بعناية ومقاسات موحدة.
• عملية التنظيف: تنظيف يدوي وآلي دقيق (ملح، ليمون، خل، دقيق) لضمان خلوه تماماً من أي روائح أو شوائب.
• الخلطة: أرز مصري ممتاز، طماطم فريش متسبكة، خضرة محشي (شبت وكزبرة وبقدونس) بزيادة، بصل، سمن بلدي.
• توابل الشيف: خلطة بهارات (نعناع، قرفة، جوزة الطيب، فلفل أسود) تعطي ريحة نفاذة وطعم مميز. 

💎 ليه تاخدي "الممبار" من الفيومي فريش؟

1. نظافة مذهلة: إحنا بنشيل عنك أصعب مهمة في المطبخ، الممبار بيوصلك "أبيض شمعة" وريحته خضرة وتوابل.
2. جاهز على التحمير: مسلوق في "بوكيه جارنيه" (بصل، ورق لورا، حبهان) ومبرد، يعني يا دوب 5 دقائق في الزيت ويكون جاهز.
3. خلطة "مفلفلة": حشوتنا مش معجنة، الأرز جوه الصباع مستوي "نص سوا" عشان يكمل تسويته في التحمير ويطلع مفلفل. 

📈 القيمة الغذائية (لكل 100 جرام تقريباً):

• السعرات الحرارية: حوالي 250 - 300 سعرة (تعتمد على القلي).
• الكربوهيدرات: مصدر ممتاز للطاقة بفضل الأرز.
• البروتين: بروتين حيواني من الممبار نفسه. 

❄️ طريقة التخزين:

• في الفريزر: يحفظ في عبوته المغلفة لمدة تصل إلى شهرين.
• نصيحة: عند الرغبة في الأكل، يفضل نقله من الفريزر للثلاجة قبل التحمير بـ 4 ساعات، أو يخرج قبل التحمير بـ 15 دقيقة ليبرد قليلاً.  

🔥 طريقة التسوية الاحترافية (عشان يطلع كرانشي):

1. الزيت: استخدمي مقلاة عميقة فيها زيت غزير وسخن جداً.
2. التحمير: انزلي بالممبار ولا تملئي المقلاة (عشان الحرارة ما تقلش).
3. اللون المثالي: اقلبيه حتى يصل للون "الذهبي الغامق" أو المحني.
4. تكة القرمشة: بعد الخروج من الزيت، ضعيه في مصفاة سلك (مش مناديل) لمدة دقيقة عشان يفضل مقرمش، وبعدين رشّي (ملح + فلفل أسود + رشة شطة) وبقدونس فريش.